春菊とベーコンのクリームパスタの画像

Description

お鍋のイメージの春菊がおいしいパスタになります

材料 (2人分)

180g
1把
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
2かけ
昆布出汁(液体)
大さじ1
白ワイン
大さじ2
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、1%程度の塩(分量外)を入れ、お好きなパスタを表示時間の1分前で茹でる

  2. 2

    ベーコンは5ミリ程度の拍子切りに、ニンニクは厚めの輪切りにしておく

  3. 3

    フライパンに、オリーブオイル、ベーコン、ニンニク、アンチョビペーストを入れて弱火にかける

  4. 4

    ニンニクの香りがしてきたらひと混ぜし、白ワインを振って蓋をし、弱火中火でゆっくり(5~6分)火を通す

  5. 5

    パスタが茹で上がる1分くらい前に、フライパンに生クリームと昆布出汁、ブラックペッパーを入れる

  6. 6

    更に、ざく切りにした春菊も加えてさっと和えて蓋をする

  7. 7

    茹で上がったパスタをフライパンに入れてソースと和えたらできあがり

  8. 8

    粉チーズを振ってもおいしいです

コツ・ポイント

春菊はすぐに火が通るので、和えるだけのイメージでOK

このレシピの生い立ち

実家の畑の春菊が豊作
レシピID : 6537636 公開日 : 20/11/21 更新日 : 20/11/21

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