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材料を切る。キャベツはざく切り、ネギはやや大きめ輪切り、豚肉は細切り。
生地を作る。お好み焼き粉200g→水300cc→卵7個を混ぜる。
ホットプレートで肉を炒める。塩胡椒・ガーリックパウダーをふる。
2の生地に1と3、天かすを加える。
4をホットプレートに流し、蓋をしておき、焼き色がついたら紅しょうがを散らし裏返す。蓋をあけて暫く焼く。
ソース・マヨネーズで仕上げる。