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たらは水気をキッチンペーパーで吸い取ったら軽めに塩をつけて小麦粉をふるっておく。
フライパンにサラダ油を熱し中火から強火でたらを焼く。水分を飛ばすために蓋はしない。
片面3分ほどで焼き目がついたらOk
もやしをフライパンにサラダ油小さじ1程度入れたら強火で炒め、塩胡椒を軽めに振る。
たら、もやし、刻んだネギを盛り付けたら、刻み玉ねぎだし仕立てをかけて出来上がり！
Kencomama
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