鮭としめじのワイン蒸し

じゃがいもは一口大に切り、水にさらす。鮭は一口大に切り、軽く塩、こしょうする。しめじは石づきをとり、ほぐす。

じゃがいもの水を切り、ラップをして600wのレンジで5分加熱する。

フライパンにオリーブオイルをひく。鮭の片面を、軽く焼き色がつく程度に焼き、引っくり返す。

ハーブソルトを満遍なくふりかけ、バターを散らして蓋をしたら、弱火～中火で10分位蒸す。

今回は、ハウスのイタリアンハーブミックスを使いました。