鶏胸肉のブラックペッパーマヨ炒め
作り方
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、2の野菜を強めの中火で焦げ目が付くくらい炒め、一旦取り出す。
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4
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1の鶏胸肉に片栗粉を加えて、ビニール袋をシャカシャカしてまぶしたら、フライパンで炒める。
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5
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鶏肉に火が通るよう、蓋をしてたまに混ぜながら少し焦げ目が付くように炒める。
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6
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☆の調味料を混ぜ合わせておく。
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7
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鶏肉にも火が通ったら、野菜を戻し入れる。
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8
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混ぜ合わせた☆の調味料を加えて全体的にからめるように混ぜながら軽く炒め、皿に盛る。
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9
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盛り付けたら粗挽きブラックペッパーをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
フライパンで炒めるときに焦げ目をつけた方がおいしいですよ
このレシピの生い立ち
カレーマヨじゃない味で鶏胸肉を食べたくて考えました。粗挽きブラックペッパー多めがオススメですが、お好みでかけてください。