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お稲荷さんみたいな手巻き寿司♪

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Description

人参を巻いた油揚を、甘辛く煮ふくめてみました＾＾
手巻寿司なのに～お稲荷さんの味なのだ！

材料 （４人分）

すし飯　※参照
適宜
海苔
適宜
大葉
８枚
■ 甘辛油揚げ巻
すしあげ
８枚
人参
あげの長さ８本
だし汁
１カップ
醤油
大さじ１・５
砂糖
大さじ１・５
みりん
大さじ１

作り方

  1. 1

    油揚げは、熱湯で油抜きをする。アゲ４辺のうちの３つを切り開き、長方形１枚にする。

  2. 2

    人参は、ラップをしてレンジで３０～４０秒加熱しておく。

  3. 3

    １の油揚げに２の人参を１本のせてクルクル巻き、巻き終りを楊枝で止める。

  4. 4

    小鍋にだし汁・醤油・砂糖・みりんを入れてひと混ぜし、３の油揚げ巻を並べ、落し蓋をして煮含める。

  5. 5

    粗熱をとった油揚げ巻の汁気を軽く切る。楊枝をはずして両端を切り落とす。

  6. 6

    海苔にすし飯をのせ、大葉と５の油揚げ巻を包んだら出来上がり♪

  7. 7

    ※すし飯
    水を若干少なめで炊いたお米３合に「ミツカンすし酢」を大さじ６混ぜ込んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

特にありません＾＾
中の人参は～好みで他の野菜に変えてもいいと思いますよ～♪

このレシピの生い立ち

いなりずしが食べたかったので・・・(笑)
ミツカン手巻き寿司コンテスト用
レシピID : 654150 公開日 : 08/09/27 更新日 : 08/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2008年11月4日
初れぽ
写真
勇気凛りん岸田夕子
手巻きなのにお稲荷さん！！楽しくて美味しかった。ありがとう。

凛りんさんに作ってもらえたなんて嬉しすぎる＾＾ありがとう♪

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( )
リカミント
お稲荷さんみたいな手巻き寿司♪
by リカミント