ふっくら♪ごはんが進むちゃんちゃん焼き

ふっくら♪ごはんが進むちゃんちゃん焼き

Description

鮭などの魚と野菜を焼いて味噌などで調味する北海道郷土料理「ちゃんちゃん焼き」
田中農場特製こだわりみそで作ってみました!

材料 (2人分)

生鮭
4切れ
塩こしょう
適量
キャベツ
4枚
ピーマン
2個
にんじん
1/4本
もやし
1袋
しめじ
1袋
(★)みそだれ
 田中農場 特製みそ
大さじ6
 酒
大さじ2
大さじ2
(★)仕上げ
 バター
4かけ

作り方

1

生鮭には両面塩こしょうをふっておきます。

2

キャベツはざく切り、ピーマンは千切り、にんじんは皮をむいて短冊切りにします。

3

もやしはさっと洗っておき、しめじはほぐします。

4

(★)みそだれの材料をボウルなどで合わせます。

5

アルミホイルに野菜と鮭をのせ、(★)みそだれをまんべんなく塗ります。

6

フライパンに5を置き、2cmくらいの高さまで水を注ぎます。蓋をして中火で15~20分蒸し焼きにします。

7

鮭に火が通ったらアルミホイルごと皿にのせます。

8

お好みでバターをのせて溶かしながらお召し上がりください!

コツ・ポイント

いか、帆立貝柱などのお好みの魚介類でも良いですね♪

このレシピの生い立ち

本来は大きな鉄板で豪快に焼く料理ですが、フライパン&アルミホイルで手軽に作れるちゃんちゃん焼きレシピです!(^^)
レシピID : 6544059 公開日 : 20/11/26 更新日 : 20/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」