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食べる小魚を耐熱皿に広げてレンチン。
パリッと折れるくらいまで。600Wで5分ほど。お皿が熱くなるので注意!
行平鍋に醤油、みりん、酒、砂糖を入れ中火で煮立たせ少し煮詰める。泡が小さくなるくらい、
レンチンしたお雑魚を投入し弱火で手早くあえる。水気の飛び具合は好みで火を止める。
七味を振りかけ、ゴマを入れてあえて出来上がり。