牛肉のたたき

塩胡椒を振る。

中火で表面を焼く。

ジップロックで醤油:みりん=1:1とニンニクを入れた液に漬ける。
30分〜1晩などお好みで。長いほど味が染みます。

薬味として玉ねぎの薄切り、みょうが、カイワレ大根などを付け合わせると美味しいです。