レクチンフリー秋冬シチュー
作り方
コツ・ポイント
アレルゲンフリーのシチューのルーにも微量ですが、レクチンが含まれています。完全レクチンフリーにしたい時は、ココナツミルクを多めに入れて、スープストックや塩コショウの量を増やして味を調整してください。
このレシピの生い立ち
ブロイラーの鶏肉はNGです。今日はふもと赤鶏を使用しました。
かぼちゃも少量ならきちんと種をとり皮を厚めにむけば、使用してもいいかなと思います。シチューにコクがでます。
かぼちゃも少量ならきちんと種をとり皮を厚めにむけば、使用してもいいかなと思います。シチューにコクがでます。