こんがりカリトロ♪オクラで作るお好み焼き
coccotama
作り方
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材料は1枚分で記載してますが、うちは2枚焼くので、写真は2枚分の写真になります♪
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キャベツは、内側の部分と外側を分ける。
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内側の部分を3mm幅で千切りにする。
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今回の具材はイカ、鳥団子、食べやすい大きさに切る。
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オクラを粘りがでるまでみじん切りにする。
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B)を混ぜ合わせ、生地を作る。
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2枚作るのでこの段階で生地を等分する。
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キャベツ、Aのすべての具材を入れる。
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卵は崩しつつ、キャベツや天かすを崩さないようにサックリと混ぜる。
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今回は鉄のフライパンを使用するのでよく温めて油をしいておく。生地を一度フライパン全体に押し広げて...
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周囲を皿に収まるように成型する。そのまま強火で4分焼く。
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裏返すとこんな感じ。フライパンの温度が下がるのを防ぐためすぐ蓋をする。
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すぐ蓋をして、パチパチと音がするまでそのまま。音がしたら蓋をはずす。裏返してから全体で4分強火のまま焼く。
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もう一度うらがえして強火のまま4分焼く。
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お皿に移して完成。お好みでアオサ、鰹節、魚粉、マヨネーズ等々をかけて食べる！
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コツ・ポイント
今回は冷凍イカと鶏団子で作りますが、お好みで調整してくだい。焼く時の火加減と時間も、お好みでご調整してくださいませませ☆うちはカリカリが好きなのでよく焼いてます^ ^
このレシピの生い立ち
ネットでいろいろお好み焼きの作り方を検索して、常備食材との兼ね合わせでいろいろ試して、自分好み感じを探っていたらこうなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
