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鳥モモ肉の皮をはぎ、ぶつ切りにしておく。皮はあとで使います
キャベツをざく切りにしておく
★の材料を全て混ぜ、合わせダレを作っておく
鶏皮を中火で焼き、油を出す。嫌いな人は捨てて。私は好きなので食べます。
鶏肉の色が変わったらキャベツをいれ、少ししんなりしたらモヤシをいれて軽く炒め合わせる
合わせダレを投入したら強火にし、全体が混ぜ炒めたら完成。