腸活♡豆乳きのこポタージュ

～本日の材料～

玉ねぎ・長ネギは繊維を断つように薄切りにする。

きのこは石づきをとって割いておく。

きのこを加え、しんなりするまで炒める。

水、塩を加え弱火で20分煮る。

7をなめらかになるまでミキサーにかけ、鍋に戻し豆乳を入れ温める。塩・コショウで味を整えたら完成。