カレイの煮付けの画像

Description

カレイを煮付けるついでに、人参と、旬の大根も一緒に煮付けました〜

材料 (1人分)

1切れ
1口サイズ2〜3個位
1口サイズ2〜3個位
大さじ3
みりん
大さじ3
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2
400cc

作り方

  1. 1

    写真

    カレイを水で洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭き取っておく

  2. 2

    写真

    大根、人参は下茹でしておく
    (食べれる柔らかさになったらok)

  3. 3

    別の鍋に、水を入れ(強火)沸騰したら(弱火)酒、みりん、醤油、砂糖を入れる。

  4. 4

    写真

    ③にカレイと下茹でした大根、人参を入れる

  5. 5

    中火で、落し蓋をし煮込み、沸騰しないように見ながら、弱火にし、カレイが煮えたら完成

コツ・ポイント

身が崩れやすいので、煮込み過ぎないように気をつけてください。
人参、大根など味をしみこませるには、魚を取り出してから再度煮てください。

このレシピの生い立ち

ぶり大根に飽きた時は、他の魚!と思い、カレイを煮付けてみました
レシピID : 6549744 公開日 : 20/12/01 更新日 : 20/12/03

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