鶏肉とカリフラワーのクリームスープ
Description
簡単!クリーミーでほっこり優しいスープです♡冬にぴったり♬
材料
(4人分)
300g
200g
1/2個分
にんにく(みじん切り)
1片分
バター
20g
大さじ3杯
白ワイン(酒)
50ml
600ml
◎コンソメ顆粒
大さじ1杯
塩コショウ(ホワイトペッパー)
少々
作り方
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1
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カリフラワーは小房に分ける
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2
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バターを溶かしたフライパンに、にんにく・玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまで弱火で炒める
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3
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鶏もも肉・1を加え、鶏もも肉が白っぽくなるまで炒める
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4
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小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
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5
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白ワインを加えてアルコールを飛ばし、◎を加え、沸騰したらフタをして、弱火で10分程煮込む
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6
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塩コショウで味を整える
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7
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スープボウルに注いだら、出来上がり!
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8
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9
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コツ・ポイント
今回はカットしてある鶏もも肉を使用してますが、鶏もも肉1枚をカットして使用してもOKです!
具材は、焦げないように気を付けて炒めて下さい
コショウはあれば、ホワイトペッパーの方が仕上がりがキレイです
具材は、焦げないように気を付けて炒めて下さい
コショウはあれば、ホワイトペッパーの方が仕上がりがキレイです
このレシピの生い立ち
夕食に!