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ごぼうはささがきにして水にさらす。人参は細切りにする。油揚げも細く切る
鍋に油(あれば牛脂1/2個)をひき、小さめに切った肉を入れて炒める。
①の具を入れてさっと炒め、水とその他の調味料を入れ蓋をして小さい火で10分煮る
蓋をとり、中〜強火で水分を飛ばすように5分煮詰める。
炊きあがったごはんに、具だけをすくうようにして入れ ごはんと混ぜ合わせる。
よく混ざったら味をみて、少し薄いようなら、出汁も加えて更に混ぜる
全体が混ざったら出来上がり！
かあさんのしごと
かあさんのしごと
