こんにゃくとピーマンの甘辛炒め
作り方
コツ・ポイント
·こんにゃくはちぎる事で味染みを良くします。またアク抜きはフライパンで済まして極力洗い物を少なくしています
·強めの火で短時間で仕上げピーマンの食感を残し、調味料を入れる段階で一旦火を弱めてコゲつきにくく、焦らず調理できるようにしています
·強めの火で短時間で仕上げピーマンの食感を残し、調味料を入れる段階で一旦火を弱めてコゲつきにくく、焦らず調理できるようにしています
このレシピの生い立ち
こんにゃく使ってもう一品何か作ろうかと野菜室開けたらピーマンが虫の息だったので