揚げない☆簡単酢豚風煮込み

揚げない☆簡単酢豚風煮込み

Description

とにかく簡単に、パパッと作れる酢豚風の煮物です。野菜もたっぷり食べられます。

材料 (2人分)

絹厚揚げ
2枚
豚こま
80g
タマネギ
中1/2個
ニンジン
中1/2本
ピーマン
2個
小さじ1
★ケチャップ
大さじ2
★味ぽん
大さじ2
200cc
サラダ油
適量

作り方

1

ニンジン、ピーマン、タマネギを一口大乱切りにする。絹厚揚げは9等分に切る。

2

ニンジンを耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで1分30秒加熱する。(このあと煮込むので少し固さが残るくらいで大丈夫!)

3

豚肉に片栗粉をまぶしておく。(ポリ袋に入れて振ると簡単です☆)

4

フライパンにサラダ油を熱し、タマネギとニンジンを軽く炒める。全体に油がまわればOK!

5

絹厚揚げ、豚肉、水200ccを加え、蓋をして中火で5分煮る。途中で焦げ付かないように時々かきまぜる。

6

★とピーマンを加えて更に煮込む。ピーマンに火が通れば完成!

コツ・ポイント

優しい味に仕上がります。割と酸味が残るので、お子さんがいる家庭や甘めがお好きな方は砂糖やハチミツを少し入れてください。しょっぱめがお好きな方はお醤油を小さじ1杯くらい足してもgoodです!

このレシピの生い立ち

絹厚揚げが大好きで、酢豚風の味付けにしてみたら美味しかったのでレシピにしました。
レシピID : 6551204 公開日 : 20/12/02 更新日 : 20/12/02

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