揚げない☆簡単酢豚風煮込み

ニンジン、ピーマン、タマネギを一口大の乱切りにする。絹厚揚げは9等分に切る。

ニンジンを耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで1分30秒加熱する。(このあと煮込むので少し固さが残るくらいで大丈夫！)

豚肉に片栗粉をまぶしておく。(ポリ袋に入れて振ると簡単です☆)

絹厚揚げ、豚肉、水200ccを加え、蓋をして中火で5分煮る。途中で焦げ付かないように時々かきまぜる。

★とピーマンを加えて更に煮込む。ピーマンに火が通れば完成！