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玉ねぎは薄切り、きのこは食べやすい大きさに切る
トマトはみじん切りにするか、ミキサーでピュレ状にする
鍋に油をしき、きのことお肉を火が通るまで軽く炒める
塩こしょうを振って、取り出しておく
鍋にバターをしき、玉ねぎをしんなりするまで炒める
小麦粉を加えて全体に絡まるように炒める
白ワインとトマトを加えて、水分量が半分くらいになるまで弱火で煮る
きのことお肉を鍋の中に戻し入れ、スープの素を溶かし入れた水を加え、弱中火でひと煮立ちさせる
生クリームを加えて、さらに2、3分煮る
塩こしょうで味を整えて、完成☆
moan☆
moan☆
