キャベツサラダ

キャベツは少し大きめのひと口大にきる。
玉ねぎはスライス。きゅうりはひと口大の乱切り。ニンニクはみじん切りにする。

大きめのボウルにキャベツ、玉ねぎ、を入れて塩を入れてガシガシと塩揉みする。

ニンニクときゅうりを加えてサラダ油を加えて軽く揉み込み、ついでお酢、お醤油、胡椒と加えて軽く揉み込む。