肉巻きオニオンリング◎揚げないから簡単

玉ねぎは中央から輪切り。15mm厚くらいに半々を切り外から3段分くらいを使う。半分の残りはみじん切り。他は、別の料理に。

まずはオニオンソースから。フライパンでバターを溶かす。中火で玉ねぎのみじん切りををキツネ色になるまで炒める。

2に★を加える。中火から弱火で、汁気が少なめになるまで炒める。

フライパンで油を熱する。油を手前に寄せ、中火で4を回転させつつ両面を油で濃いめのキツネ色になるまで焼きつける。

5を皿に盛りつける。お好みで彩りにベビーリーフを添える。3を合わせればできあがり。

食べるときは、メインディッシュっぽくナイフとフォークを使いオニオンソースと合わせて。