自家製♡揚げ豆腐の野菜あんかけ

材料♪(調味料以外)

豆腐はしっかり水切りをして、6つ切りにする。
1切れずつ片栗粉をまぶして、中温の油でキツネ色に揚げる。

具材は1センチ角に切り、枝豆は塩ゆでにする。

器に豆腐を盛ったあと、煮汁に生姜汁と枝豆を加えてひと煮立ちさせる。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、器の豆腐にかける。