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牛すじは軽く水洗いして、食べやすい大きさに切る!(^_-)
こんにゃくは適当な大きさに手でちぎる!(。・_・。)ノ
豚汁用野菜セットは、水洗いしておく!(/--)/
圧力鍋の水に火をかけ、牛すじを入れる!圧力がかかったら、20分程度で火を止める!_(._.)_
鍋の圧力が抜けたら、牛ホルモン、こんにゃく、豚汁用野菜、輪切りのとうがらしを投入、10分程度煮込む!(-.-)ノ⌒。
一旦、灰汁を取り、めんつゆ、ゆずぽん、しょうゆ、粉末だし、ゆず胡椒、生姜でお好みの味付けにして完成!φ(..)