前日仕込みの煮込みハンバーグ
寒冷地
作り方
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1
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肉だねを作る。
玉ねぎはみじん切りにしてよく炒め、皿にとって冷ましておく。
パン粉を牛乳に浸しておく。
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2
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肉だねの材料をすべてボウルに入れてよく練り、お好みの大きさに成形する。
うちでは1個50～70ｇと小さめに成形します。
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3
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フライパンに牛脂または油を熱し②を入れ、蓋をして弱～中火で片面2～3分ずつ両面を焼く。
煮込みソースの材料を混ぜておく。
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4
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※玉ねぎやしめじなどをソースに入れる場合、焼いたハンバーグを取り出し、しんなりするまで炒めたら◎を加えて煮立たせる。→
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5
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※取り出したハンバーグをフライパンに戻し入れる
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6
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◎を加えて蓋をして20分ほど煮る。
初日はここで終了！
できるだけ素早く冷まし冷蔵庫へ。
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8
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トップ画のようにグリルで使えるお皿等にハンバーグをソースごと入れてピザ用チーズを散らして焼いても美味しいです！見た目も◎
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9
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※余裕がある日は１日で作ってその日に食べても大丈夫です。
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10
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ハンバーグが余ったらぜひこちらを(*^^*)
ミートドリア
レシピID:6591895
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↑のリメイクをする場合は余ったハンバーグとソースはビニール袋に入れて保存しておくと良いです。
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コツ・ポイント
ハンバーグ自体のレシピはお好みのもので大丈夫です。ご参考までに。
私はハンバーグのタネに入れるパン粉は、パンの耳を冷凍しておいたものをよく使います。冷凍のままボウルなどに出し、牛乳を適当に入れてそのまま置いておき、ふやけたら手で潰します。
私はハンバーグのタネに入れるパン粉は、パンの耳を冷凍しておいたものをよく使います。冷凍のままボウルなどに出し、牛乳を適当に入れてそのまま置いておき、ふやけたら手で潰します。
このレシピの生い立ち
仕事が遅くなる日はごはんの支度が大変…。
なので、前日に作っておいても美味しく食べられるメインをと考えました！
なので、前日に作っておいても美味しく食べられるメインをと考えました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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寒冷地
