フワッとお好み焼き

肉は３ｃｍに、キャベツは３ｃｍほどの粗みじん、長ネギ（玉ねぎ）をみじん切り、ジャガイモをすりおろしちくわを輪切りにする。

粉に水を少しずつ足しまぜる。様子を見ながらやや硬めで。たまご、すりジャガイモを投入。

肉以外の手順1の材料と半分に折ったかっぱえびせんを投入し、ざっくりとまぜる。

表面や横が色が変わってきて、泡が立ちだしたらひっくり返し、蓋をして焼く。

再度ひっくり返し、肉が上の状態で蓋を外し、強火で水分を飛ばしパリッとさせる。

焼けたら皿に上げ、ソースやマヨ、かつぶしとあおのりをかけて完成。