寒い日に☆キャベツとツナのクリームスープ
ちびチェブ
作り方
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1
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玉ねぎ、人参(金時人参を使用)を1㎝くらいに適当に切ります
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2
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キャベツは粗めにきりオリーブオイルを敷き、にんじん、たまねぎと一緒に3分ほど中火で炒めます
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3
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次にツナ(オイルあり)とにんにくチューブを入れてさらに3分程炒めます
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4
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全体的に油としっとりと馴染んだら水を400ml入れフタをし、沸騰したら火を弱め5分煮ます
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5
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一旦火を止め、ルーを入れ溶かしたらフタをし再び中弱火にかけます(濃い味が好きなためルーは1/2箱使用しています
)
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6
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レモングラスを入れ5分煮込みます(レモングラスはカルディでいつも購入)
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7
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さらに牛乳を200ml入れ5分煮込み
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8
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最後にハーブミックスソルトを2つまみ入れ好みの味にして出来上がり♪
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9
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器にもりつけ、ブラックペッパーをかけて召し上がれ
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10
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さらっとしたスープにしたい場合はルーを少なめにし、調整してください(^^)
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コツ・ポイント
ポイントはツナとレモングラスを入れること(*^^*)
いつもと違った濃厚だけど爽やかな味わい深いスープが楽しめます♪
レモングラスやハーブソルトがない場合は黒胡椒と塩で美味しく出来ます
いつもと違った濃厚だけど爽やかな味わい深いスープが楽しめます♪
レモングラスやハーブソルトがない場合は黒胡椒と塩で美味しく出来ます
このレシピの生い立ち
今日はとても寒かったのでワインに合う温かい濃厚なスープをたっぷり食べたくて作りました
アフリカの赤ワインにとてもよく合いました♪(^^)
アフリカの赤ワインにとてもよく合いました♪(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちびチェブ
