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レタスの芯の固い部分は千切りに、葉のやわらかい部分は手で一口大にちぎる。玉ねぎは薄切りにする。Aを混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。焼き色が付いたら玉ねぎを加えて炒め合わせる。
玉ねぎがしんなりしたら千切りにしたレタスとAを加え、煮詰めながら絡める。
ほとんど水分がなくなったら、ちぎったレタスを加えてさっと炒め合わせ、丼に盛り付けたごはんにのせる。