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【秋刀魚の季節です…】秋刀魚のオイル蒸し

【秋刀魚の季節です…】秋刀魚のオイル蒸しの画像

Description

■□塩焼きも旨いけどオイル蒸しも絶品□■
野菜の切れ端と一緒に蒸し蒸し♪
レンジのスチーム機能でもOK！！

材料 （２人分）

秋刀魚
１匹
塩
小さじ3分の2
胡椒
少々
玉ねぎ
４分の1
人参の切れ端
適量
サラダ油
大さじ1
■ ◆お好みで
トマトや葱など
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    秋刀魚は内蔵をとって３枚におろし３等分に切る。
    塩と胡椒をふっておく。

  2. 2

    写真

    耐熱容器に人参のスライスをひき玉ねぎのスライスを乗せる。

  3. 3

    写真

    その上に秋刀魚を乗せる。

  4. 4

    写真

    玉ねぎをかさね，人参を乗せる。
    サラダ油を大さじ1杯かけて蒸し器で18分蒸す。
    レンジのスチーム機能でもできます。

  5. 5

    写真

    蒸しあがり♪
    油をきって盛り付ける。

  6. 6

    写真

    お好みでトマトや葱，レモンを添えて☆
    レモンを添えると爽やかで美味しいです^^

  7. 7

    写真

コツ・ポイント

オイルは最低限の大さじ1で蒸しましたが気にしない人はもう少し多めにかけて蒸したほうが旨味が出て美味しいと思います。

最後に油をきってからもりつけるのであまり油は気にしなくていいかもしれません^^

このレシピの生い立ち

秋刀魚が53円だったので３匹買いました。
レシピID : 657724 公開日 : 08/10/03 更新日 : 09/09/09

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