詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
ホタテはお刺身用の物をクレイジーソルトをかけけジップロックで30分以上置く。オリーブオイルを適量入れて低温調理。
水300mlにコンソメ2個を溶かし、好みの野菜を茹でる。
茹で終わった鍋にゼラチン10gを溶かす。
パウンド型に白菜、キャベツなどの包める野菜を敷く。茹でた野菜、ホタテ、スモークサーモンを綺麗に並べていく。
ゼラチン液を流し込み、葉野菜で上を覆う。冷蔵庫でしっかり冷やす。
取り出す時は少し温めると出しやすいです。