マドレーヌ

湯煎の為のお湯を準備します。

無塩バターにバニラビーンズペーストを入れ、湯煎でバターを溶かします。（電子レンジで溶かしても大丈夫です）

絞り袋を準備します。

オーブンを１８０度に予熱します。

薄力粉とベーキングパウダーを混ぜます。

混ぜた粉類をふるいにかけます。

別のボールに卵を割りほぐします。

卵がほぐれたら、グラニュー糖を一気に加え混ぜます。

グラニュー糖の姿が無くなったら、粉類＆アーモンドプードルを加えます。

全て混ざったら、ホワイトチョコレートパウダーを加え混ぜます。

ホワイトチョコレートパウダーが混ざったら、溶かしバターを４〜５回に分けて加え、そのつど乳化されるまで混ぜます。

バターが全て混ざったら、リキュールを加え混ぜます。

絞り袋で型の８〜９分目まで流して行きます。

１８０度に予熱していたオーブンで、１８分焼き上げます。

焼き上がったら、金網の上に乗せ、常温まで冷まします。

お皿に乗せて、出来上がり。