野菜パウチで簡単！サクサクかき揚げ
けいこSu
作り方
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玉ねぎ、金平パウチ、片栗粉をボールに入れて混ぜる。
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鍋に油を2～3cmくらい入れ、170～180度くらいにする。
（小鍋でひとつずつ揚げると、きれいな丸い形になりやすい！）
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別のボールに●印の材料を入れて混ぜる。
（粘りが出るほど混ぜすぎるとサクサクにならないので、軽く混ぜて下さい）
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②を入れて混ぜる。
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お玉を使って野菜をお玉1杯分くらいずつかたまりのままそっと揚げ油に入れて揚げる。
（揚げ油に梅干しを入れるとはねにくい）
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片面約30秒、裏返して両面1分～1分半くらい揚げる。
（動かすと崩れやすいので、裏返すのはなるべく1回にしてください）
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■温度調節がないコンロの場合、ホットプレートを温度設定して揚げると、油の温度を気にせず安心して揚げ物ができます♪
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■揚げ物を置く時は、魚焼きグリルの網の上にキッチンペーパーを置くと、揚げ物用バットの代わりになります。
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■残った揚げ油は、空いた牛乳パックにキッチンペーパーや新聞紙を入れてから吸わすと捨てるのが楽です。
ID:6540178
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■夏等は高温環境下に放置しないでください。
自然発火を避けるため油は十分に冷ましてから処理し、水をしみ込ませてください。
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■参考：クックパッド料理の基本
https://cookpad.com/cooking_basics/14900
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◎2020.02.08
「野菜かき揚げ」人気検索トップ10入りしました！！
ありがとうございます！！
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コツ・ポイント
水ではなく冷水や氷水を使うと、サクサクに揚がります♪
豚肉、椎茸、春菊、みつば、コーン、かぼちゃ、大葉、さつまいも等を揚げてもおいしいです♪
牛乳パックに入れた揚げ油を捨てる時は、ガムテープ等で牛乳パックの口を閉めてから捨ててください。
豚肉、椎茸、春菊、みつば、コーン、かぼちゃ、大葉、さつまいも等を揚げてもおいしいです♪
牛乳パックに入れた揚げ油を捨てる時は、ガムテープ等で牛乳パックの口を閉めてから捨ててください。
このレシピの生い立ち
年越しそばに乗せるかき揚げを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
けいこSu
