実家の定番☆中華ちまき☆
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作り方
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1
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もち米を洗って、ザルにあげ4〜5時間置いておく
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2
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大きめのボウルに☆を合わせてスープを作り、★を合わせてあわせ調味料をつくっておく
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3
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豚肉、たけのこ、干ししいたけ(戻したもの)、にんじんは7mm角のサイの目に、いんげんは小口切りにする
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4
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フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたら③を加えて炒め、★の合わせ調味料で味をつける
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5
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④、軽く砕いた甘栗を☆のスープのボウルに加える
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6
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中華鍋にサラダ油(大3)を入れ、焦げ付かないように弱火でもち米に油をなじませ、ツヤが出るまで炒める。
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7
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⑥の中に⑤を加え、汁気が完全になくなるまで中火で炒める
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8
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アルミホイルで包む
(上半分に⑦を置いて半分に折り、両端を折り、上部を折ってできあがり)
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9
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蒸し器で20〜30分蒸す
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10
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もち米に芯が残っていなかったら、出来上がり☆
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コツ・ポイント
○甘栗はゴロゴロ大きめの方が美味しいです
○たくさん作って冷凍しておくと、蒸してすぐに食べられるのでおすすめです♪
○たくさん作って冷凍しておくと、蒸してすぐに食べられるのでおすすめです♪
このレシピの生い立ち
母の味の覚書です( ´v` )
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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