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山形のお雑煮

山形のお雑煮の画像

Description

山形のお雑煮です！

材料 （人分）

鰹節
適量
水
600cc
ごぼう
1本
にんじん
1本
鳥もも肉
200g
こんにゃく
1枚
油揚げ
1枚
舞茸
1パック
醤油
適量
みりん
適量
餅
4個

作り方

  1. 1

    鰹節で出汁を取る

  2. 2

    ごぼう、にんじんを細く切り、ごぼうは水に浸し、アク抜きをする

  3. 3

    鳥もも肉を細切りにする

  4. 4

    ごぼう、にんじん、鳥もも肉を中火で煮る

  5. 5

    鳥もも肉に火が通った頃に、細切りしたこんにゃく、油揚げ、舞茸を投入する

  6. 6

    少し煮たったら、醤油とみりんを加える

  7. 7

    15分ほど煮たら汁の完成です

  8. 8

    餅を入れれば、お正月のお雑煮の完成です

コツ・ポイント

醤油の量は味見をしながら、調整してください

このレシピの生い立ち

コロナ禍で実家に帰られなくても、故郷の味を味わって、新年を祝いましょう！
レシピID : 6585219 公開日 : 20/12/31 更新日 : 20/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年1月3日
初れぽ
写真
アンティーまゆ
アメリカに居ても父の故郷の山形のお雑煮が頂けて感激です〜　^o^ 油揚げ→厚揚げ、舞茸→椎茸で♪
#お雑煮 #山形
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干物女脱出作戦☆
山形のお雑煮
by 干物女脱出作戦☆