保温鍋で作るポークビーンズの画像

Description

材料をどんどん鍋に入れひと煮立ち、あとは保温鍋に入れて待つだけ。

材料 (4人分)

中1.5個
中1本
大1個
1/2わ
中2個
コンソメ
2個
中濃ソース
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ1
砂糖
大さじ1
塩コショウ
適量
400ml

作り方

  1. 1

    じゃがいも、玉ねぎ、人参、しいたけは小さめの1口大に切る

  2. 2

    ベーコンは5mm巾に。豚コマも1口大に大きさを揃える。

  3. 3

    写真

    具材を保温鍋に入れて、コンソメは手で砕いて入れます。トマト缶、調味料、水を加え全体を軽く混ぜる。

  4. 4

    中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分煮込む。

  5. 5

    火から下ろして保温鍋へ移す。3~4時間放置。

  6. 6

    塩味が足りない時は塩をたす。醤油を数滴隠し味で加えるとこくがでます。

コツ・ポイント

豚肉はバラ肉でも。脂身が適度にあった方が美味しいです。具材を油で炒めなくても、ベーコンから旨味が出てきます。材料を切って煮立てれば、あとは出来上がりを待つだけです。鍋は20数年愛用しているTHERMOSのシャトルシェフ。

このレシピの生い立ち

学校給食のお便りを見て作り始めた、私の昭和の味。自己流になってます。
レシピID : 6586380 公開日 : 21/01/03 更新日 : 22/10/10

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