餡かけ焼きそば

餡を作ります。深底のフライパンにサラダ油を引き、ニンニクチューブと生姜チューブを弱火で炒め香りを出す。

豚肉を炒め、塩胡椒で下味をつける。ニンジン細切り、もやし、白菜粗細切りを炒める。

★調味料を加え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。クツクツいわせながら混ぜて少しトロッとするくらいに調節する。

少しパリパリしてきたら、餡をかけて出来上がり。