簡単10分！材料2つ♪豚肉と白菜の炒め煮

Name: 簡単10分！材料2つ♪豚肉と白菜の炒め煮
Yield: 2人分
Ingredients: 豚薄切り肉(豚小間切れ肉) 150g; 白菜 2枚; ごま油(炒め用) 大さじ1/2; 醤油 小さじ1; ゆず皮(お好みで) 少々; ★水 100ml; ★麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2; ★みりん 大さじ1; ★片栗粉 大さじ1

Description

白菜と豚肉をとろ～り熱々醤油味のあんで包み込んだほっこり味のおかずです♪

ｱﾄﾘｴ沙羅

材料（2人分）

豚薄切り肉(豚小間切れ肉)

150g

白菜

2枚

ごま油(炒め用)

大さじ1/2

醤油

小さじ1

ゆず皮(お好みで)

少々

★水

100ml

★麺つゆ(3倍濃縮)

大さじ2

★みりん

大さじ1

★片栗粉

大さじ1

作り方

1

★印の調味料を合わせて混ぜておく。
2

白菜は芯と葉に分ける。
芯の部分は1cm幅の斜め切り。
葉の部分は食べ易い大きさに切る。
3

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を入れて中火で熱する。
1口大に切った豚肉を入れて、色が変わるまで炒める。
4

白菜の芯を入れて炒める。
5

芯がしんなりしてきたら、葉を入れて炒める。
6

葉に火が通ったら、★印の調味料を入れて全体に馴染ませる。
7

とろみが付いたら、仕上げに醤油を回し入れて風味を付ける。
すぐに火を止める。
8

器に盛り付け、お好みでゆず皮･白髪葱や浅葱等の薬味を乗せたら出来上がり。
熱々を召し上がれ♪

コツ・ポイント

白菜を芯と葉に分けて炒めると、芯の炒め不足や葉の炒め過ぎを防ぎます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の常連食材、豚肉と白菜を使ってあっという間にメインおかずが完成します！

温かなご飯にかけて、丼しても美味しいです(^^)/

レシピID : 6594825 公開日 : 21/01/08 更新日 : 21/01/08

このレシピの作者

ｱﾄﾘｴ沙羅

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