1月12日 あり合わせ 新春弁当

楕円のお弁当箱を使います。ご飯は冷まして半量詰めたところで、

鰹ひじきをかけました。この上からご飯をまた詰めます。

味玉は飾り切り用ナイフでギザギザに。
なるべく同じ角度にするときれいなギザギザに。この作業を1周繰り返すと手順６画像。

ご飯に沿うように大葉で仕切る。

味玉のギザギザがうまくいきました＾＾

肉団子に和ピックを刺し、左奥に詰める。
手前の肉団子は輪切りにして断面が見えるようにキャベツ千切りと交互に刺す。

紫キャベツマリネはワックスペーパーで巻き、手前に詰める。
うぐいす豆も和ピックにさし中央に詰める。ご飯に花ふりかけ。

赤カブ千枚漬けは半月型に切ってくるくる。サイドに大根赤しそ漬け→飾り切り。
刻み海苔、マヨをつけながらCUTEパスタ.

【飾り切り】
レシピ応用
レシピID : 6285541
12枚花びらの型抜き後に、ねじり梅の要領で飾り切りします。