のり塩れんこんチップス

れんこんを5ミリくらいの薄切りに切って酢水に浸します。厚さはお好みで。

フライパンに油を多めに引いて、水気を取ったれんこんを素揚げにします。お好みで片栗粉をまぶしても良いです。

薄茶色くなって来たら、上げて下さい。余熱で色はもう少し濃くなります。

お弁当にも使えます。