鶏むね肉とキャベツの手羽先風甘辛炒め

鶏むね肉とキャベツの手羽先風甘辛炒め

Description

鶏むね肉とキャベツの材料2つだけで簡単に作れます。
あの手羽先風の甘辛味でお酒もご飯も進みます!

材料 (3〜4人分)

鶏むね肉
1枚(約300g)
キャベツ
1/4個(約250g)
大さじ1
胡椒(仕上げ用)
適量
鶏肉の下味用
大さじ1/2
胡椒
少々
大さじ1
タレ
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ2
醤油
大さじ3
1片(チューブだと3cmぐらい)
白いりごま(または金ごま)
大さじ1~好きなだけ

作り方

1

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キャベツは一口大ざく切りに。
芯も薄く切って、一緒に使います。

2

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鶏むね肉を一口大そぎ切りにする。

3

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袋に鶏むね肉、下味用の酢と胡椒を入れ、よくもみ混ぜる。そのあと、さらに片栗粉も加えてしっかりまぶす。

4

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タレの材料をボールなどで混ぜておく。

5

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フライパンを中火で熱してごま油をひき、鶏むね肉を広げる。

6

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鶏むね肉の片面に火が入ったらひっくり返す。

7

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キャベツを加え、鶏むね肉全体に火が入るまで、よく炒める。

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鶏むね肉に火が入ったら、再度タレをよく混ぜて、フライパンに加える。

9

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手早く混ぜながら、タレの水分を飛ばすように絡める。
タレの水分が少し残る程度に煮詰まったら完成♪

10

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お好みでたっぷり胡椒をかけて召し上がれ♪
胡椒をかけると、よりあの手羽の味に近づきますよ♪

コツ・ポイント

キャベツの大きさによって、1/4個の重さが変わります。
冬キャベツは重いので、味見して薄いと感じたら、醤油や砂糖を増やして味付けを加減してくださいね。

作り置き:冷蔵保存で3日ほど。
食べるときはレンジで温めてから。

このレシピの生い立ち

あの手羽先の甘辛いやつが美味しくて好きですが、ちょっとカロリーが気になるので、鶏むね肉で作ってみました。
かさまし&栄養バランスを考え、キャベツをプラス。
材料2つで、おつまみにもご飯にも合うおかずが出来ました。
レシピID : 6606244 公開日 : 21/01/19 更新日 : 21/01/20

このレシピの作者

いつもつくれぽありがとうございます。
*栄養士
*ベジタブル&フルーツアドバイザー
*フードスペシャリスト
*フードコーディネーター3級
*幼児食インストラクター
*唎酒師

レシピのこだわり
・油脂、化学調味料は控えめ、特別な調味料は一切なし
・アレルギー対応スイーツ中心
・簡単ヘルシーが鉄則

ブログ:https://mi-rin.com

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

21/02/23

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キャベツの甘さも出て、とても美味しかったです!また作ります☺️

なーみなみ

21/02/11

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美味しかったです!次回はお弁当に入れたいです(^^)

のりたぬーる

21/01/31

First tsukurepo mark
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胡麻を買い忘れたため胡麻抜きですが、お手軽に美味しくできました!

かげかげまるまる