鶏むね肉とキャベツの手羽先風甘辛炒め

鶏むね肉とキャベツの手羽先風甘辛炒め

Description

★2021/5/11話題入り★
鶏むね肉とキャベツの材料2つだけで簡単♪
あの手羽先風の甘辛味でお酒もご飯も進みます!

材料 (3〜4人分)

鶏むね肉
1枚(約300g)
キャベツ
1/4個(約250g)
大さじ1
胡椒(仕上げ用)
適量
鶏肉の下味用
大さじ1/2
胡椒
少々
大さじ1
タレ
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ2
醤油
大さじ3
1片(チューブだと3cmぐらい)
白いりごま(または金ごま)
大さじ1~好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは一口大ざく切りに。
    芯も薄く切って、一緒に使います。

  2. 2

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    鶏むね肉を一口大そぎ切りにする。

  3. 3

    写真

    袋に鶏むね肉、下味用の酢と胡椒を入れ、よくもみ混ぜる。そのあと、さらに片栗粉も加えてしっかりまぶす。

  4. 4

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    タレの材料をボールなどで混ぜておく。

  5. 5

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    フライパンを中火で熱してごま油をひき、鶏むね肉を広げる。

  6. 6

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    鶏むね肉の片面に火が入ったらひっくり返す。

  7. 7

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    キャベツを加え、鶏むね肉全体に火が入るまで、よく炒める。

  8. 8

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    鶏むね肉に火が入ったら、再度タレをよく混ぜて、フライパンに加える。

  9. 9

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    手早く混ぜながら、タレの水分を飛ばすように絡める。
    タレの水分が少し残る程度に煮詰まったら完成♪

  10. 10

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    お好みでたっぷり胡椒をかけて召し上がれ♪
    胡椒をかけると、よりあの手羽の味に近づきますよ♪

  11. 11

    写真

    2021/5/11
    話題入りしました♪

コツ・ポイント

キャベツの大きさによって、1/4個の重さが変わります。
冬キャベツは重いので、味見して薄いと感じたら、醤油や砂糖を増やして味付けを加減してくださいね。

作り置き:冷蔵保存で3日ほど。
食べるときはレンジで温めてから。

このレシピの生い立ち

あの手羽先の甘辛いやつが美味しくて好きですが、ちょっとカロリーが気になるので、鶏むね肉で作ってみました。
かさまし&栄養バランスを考え、キャベツをプラス。
材料2つで、おつまみにもご飯にも合うおかずが出来ました。
レシピID : 6606244 公開日 : 21/01/19 更新日 : 21/05/23

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