冬野菜とチーかまのサクフワかき揚げ

今回は、「チーかま4本パック(たんぱく質20g)」を使います。

チーかまは、3等分にして細切りにする。

ごぼうはアルミホイルでこすりながら泥を流し、3cm幅の細切りにする。10分水に浸し、水気を切る。

ボウルに切った具材と、打ち粉用の小麦粉を入れて混ぜる。

別のボウルに★を入れ、箸で切るように混ぜる。この時、混ぜすぎない。（サクッとした食感に仕上げるため。）

〈5〉と〈6〉を合わせ、軽く混ぜる。

30秒ほどして形が固まってきたら、裏返して1分〜1分30秒ほど揚げる。