トマトポトフ

野菜を切ります。
キャベツは芯のまま縦に４つに切り、葉が剥がれないように、爪楊枝でとめます。

玉ねぎは繊維に沿って8等分、人参は大きめの棒切り、ジャガイモは1個を４つに切ります。

ウインナーは縦に1本切れ目を入れ、ブロッコリーは、大きめに切り分けます。 鶏肉は1枚を４つくらいに削ぎ切りしておきます。

トマトピューレを鍋に空け、その空き瓶を使って1本分の水を加え、コンソメキューブ2個・ローリエを入れて火をつけます。

煮立ってきたら弱火にして20分ほど煮込みます。下の方が焦げやすいので、時々少し動かしてください。

ジャガイモに火が通ったら、塩コショウ適宜・白ワイン(酒)大さじ2・ケチャップ大さじ2・砂糖小さじ2を加えます。