お弁当のおかず、3種

I. 豚肉と蓮根のマヨネーズ醤油炒め

玉ねぎ、蓮根はスライスします。

熱したフライパンに豚肉をいれ、塩コショウし、玉ねぎ、蓮根を入れさらに炒めます。

2. 人参ラペ

人参は千切りにし、塩をふって5分したら水分をとってボールにいれます。

干し葡萄大さじIと、リンゴ酢小さじI、オリーブオイル小さじIを入れてよく合わせます。

ピーマン一個、竹輪は適当に切ります

胡麻油小さじIを入れた鍋にピーマン、竹輪をいれ炒めます。鷹の爪もあれば少し入れます

すぐに火が通るので、みりん小さじI、お味噌小さじIを入れて全体を混ぜ合わせます。