切り干し大根とおからの煮物
Description
切り干し大根の煮物におからパウダーを加えています。だしが美味しいのでおからに吸わせました。
材料
(6人分)
30g
6cm
1枚
大さじ山盛り3杯
出し汁
250cc
酒
大さじ1杯
みりん
大さじ2杯
めんつゆ
大さじ2杯
塩
少々
大さじ4~5杯
作り方
コツ・ポイント
いつもの切り干しの煮汁をまとわりつかせるためにおからパウダーを加えていますので、おからパウダーの量は加減して下さい。
今回のめんつゆは、白だし風のめんつゆを使っているので白っぽく出来ました。
今回のめんつゆは、白だし風のめんつゆを使っているので白っぽく出来ました。
このレシピの生い立ち
おいしい出し汁がもったいないので、おからパウダーを加えてみました。