レクチンフリー根菜カレー

玉ねぎはくし切りにし、人参は薄切りにし、鍋にいれ、オリーブオイルと水少々入れ、１０分程蒸炒めにする。

牛肉は一口大に切り、①に入れ、炒める。

レンコン、ブナピーえのきを入れ、水を入れ、５分程煮こむ。

カレールーとシナモンを入れ、１０分程煮込んだら、出来上がり。

お好みで隠し味のしょうゆなどを加えてください。