【野菜】焼き野菜のカラフルサラダ
松戸市
作り方
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1
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パプリカは種を除き、食べやすい大きさに切る。かぼちゃは、5㎜の厚さで食べやすい大きさに切る。
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3
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きゅうりは長さを4等分にし、食べやすい大きさに切る。ミニトマトはヘタをとっておく。
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4
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ビニール袋に１、２の野菜とキノコを入れ、油を加えて全体になじませる。
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5
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190℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。きゅうり、ミニトマトを加えて、さらに5分ほど焼きたす。
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7
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6にふわっとラップをかけて、レンジ（500W)で3分ほど加熱する。※火の通りが不十分な場合はレンジ加熱を追加する
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8
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器に焼きあがった野菜と７のささみを盛り付けて、よく混ぜておいた、みそドレッシングをかける。
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コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】エネルギー129キロカロリー たんぱく質8.0ｇ 脂質6.6ｇ 炭水化物9.8ｇ 食塩相当量0.7ｇ
このレシピの生い立ち
松戸市食生活改善サポーターが作成したレシピ集（2021）に掲載されているレシピです。ズッキーニやなす、レンコン、かぶなどの旬の野菜を使ってアレンジOK！作り手のセンスが仕上がりをよりカラフルに！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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松戸市
