新たまねぎのまるごと煮

たまねぎの芯に十字の切り目を入れる。しょうがはみじん切り、きぬさやはさっとゆでて斜め細切りにする。

鍋に油を熱し、しょうが・ミンチを炒める。たまねぎ・〈A〉を加え、たまねぎがやわらかくなるまで煮る。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、きぬさやを散らす。