エビのクリーム煮

材料

エビは殻を剥き背ワタを取る。

玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは薄切りにする。

鍋にバターを入れ溶かし、玉ねぎ、マッシュルームを炒め…

続いてエビも加えて炒める。

白ワイン、塩、こしょうで味つけし、エビを一旦取り出す。

エビを戻し入れ一煮立ちさせ、ごはんと一緒に器に盛る。

レモン汁をかけ、パセリのみじん切りを散らし、パプリカパウダーを振り、出来上がり。