ひじきの豆腐ハンバーグ
shirasu322
作り方
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1
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ひじきは水に浸して戻して水気を切る。
玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れラップをして600w2分半加熱する。
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2
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ボウルに豆腐を入れて泡立て器等でクリーム状にする。玉ねぎとひじきを加え軽く混ぜ、☆を加えてしっかり捏ねる。
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3
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タネが柔らかいので、手に油を少しつけてハンバーグを作るとき同様空気を抜きながら成形。
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4
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フライパンに油熱してハンバーグの中央を窪ませて置く。両面焼き色をしっかりつけたら、蓋をして弱火で5分中まで火を通す。
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5
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ボウルか耐熱容器に＊を加え、片栗粉を混ぜ切る。ラップをせずに600w1分加熱して、一旦取り出して混ぜ更に1分加熱。
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6
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ハンバーグをお皿に盛り付けて、和風餡を上からかけたら完成
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コツ・ポイント
豆腐をクリーム状にすることで、ハンバーグがふわふわになって口当たりが良くなります◎
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグ×和風味で食べたくて〜
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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