鶏肉となすときのこのトマト缶煮♪

鶏肉は一口大に切る。なすは輪切りに。きのこは一口サイズの薄切りにする。

深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくチューブを加えて香りを出す。

鶏肉を皮目を下にして並べ入れて塩こしょうをして焼く。

なすときのこを加えて全体を混ぜて油を行き渡らせる。

酒、みりん、トマト缶、コンソメを加えて軽く混ぜる。

蓋をして中火で10分煮る。