衣いらずさくさくカレーパン
Description
簡単スナック
たすじゅうNori☆
作り方
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1
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カレーを作る。野菜は全てみじん切り
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2
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片栗粉:水を1:2で溶いておく
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3
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フライパンに油と唐辛子、にんにく、生姜を入れ中火で香りが立つまで加熱
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4
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玉ねぎと人参を加え、透明感と艶が出るまで加熱
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5
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肉をどばっと入れ、1分くらい放置
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6
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肉を崩して
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7
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塩コショウ、カレー粉、お好みのスパイスを入れて炒める
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8
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ケチャップ、ウスターソースを加え
グツグツしてきたらよく混ぜる
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9
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コンソメスープを加え煮詰める
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10
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しゃもじなどで引っ張っても道ができる様になったらとうもろこしを加え
(ここで終了したらキーマカレー)
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11
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水溶き片栗粉を加えて1〜2分よく混ぜ、火を止める
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12
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カレーを冷ましてある間に、パンを手のひらや綿棒で潰して
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13
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周辺を残して大雑把にバターを塗る
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14
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小麦粉:水 1:1で溶いた糊を下半分の端1センチ幅にしっかり塗り(15の写真参照
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15
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カレー大さじ1を乗せ
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16
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半分に折ってしっかり閉じる
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17
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フライパンに油1〜2センチ入れて170〜180に温める
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18
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16を入れ
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19
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淵が写真のように茶色くなったらひっくり返して1分
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20
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出来上がり
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コツ・ポイント
具にする野菜はなんでも。きのこ類や豆類もおすすめ。もちろん余ったカレーやレトルトでも。その場合は水分をよく煮詰めるのがコツ。
油は新しいものを。
パンを潰すのがサクサクのコツ
油は新しいものを。
パンを潰すのがサクサクのコツ
このレシピの生い立ち
カレーパン大好きだけど、パン生地作って衣つけて揚げてって面倒だし？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たすじゅうNori☆
